Walking Diner

Walking Dinner standaard:

Start om met een aantal amuses

Cocktail van in chili gemarineerd jackfruit met een tomatensalsa

• Cocktail met huisgerookte kipfilet, zoete kerriemayonaise en bleekselderij
• rondgaan met een schaal pincho’s met  gevarieerd belegd

Daarna gaan we rustig beginnen met kleine uitgeserveerde kleine gerechtjes ( walking dinner)

• Italiaanse tomatensoep geserveerd met een kaastwister omwikkelt met parmaham
• Runder carpaccio met rucola noten Parmazaanse kaas en pesto mayonaise
• Mini pokebowl
• Sousvide gegaard buikspek afgelakt met hoisin saus en gegrild op de Green Egg
• Penne met pesto en warm gerookte zalm
• Gambaspies op gewokte, en gemarineerde groenten
• Biefstuk spies met chimichurrie en tortilla de patatas  ( spaanse aardappeltaart met paprika en rode ui)

Proeverij van nagerechten in buffetvorm gepresenteerd of uitgeserveerd

·        Panna cotta met een crème van mascarpone en framboos

·        Diverse friandises

·        Spekkoek

·        Chocolade mousse

·        Mini gebakjes

 

Waling dinner Streetfood:

Start met 2 kleine gangen:

·        Nacho’s met salsa en Guacamole

·        Gyoza met koreaanse bbq saus

Daarna gaan we rustig beginnen met kleine uitgeserveerde kleinestreetfood gerechtjes

·        Mini pokebowl

·        Stoombroodje met op de Green Egg bereide pulled chicken, koolsla en bbq saus

·        ½ hamburger bun met een huisgemaakte runder burger, bacon, saus, tomaat sla , gekarameliseerde ui, augurk en cheddar kaas.

·        Quiche met tomaat en mozzarella

·        Wrap met een vulling van salsa, mexicaans gekruid gehakt, sla en kaas

·        Spies van kippendij met satesaus, kroepoek, bos ui en stokbrood

Proeverij van nagerechten in buffetvorm gepresenteerd :

·        Panna cotta met een crème van mascarpone en framboos

·        Diverse friandises

·        Spekkoek

·        Chocolade mousse

·        Mini gebakjes

 

Dit zijn slechts een tweetal mogelijkheden. Neem contact met ons op en we bespreken samen de mogelijkheden