December buffet "Noel"

December buffet ‘Noel’

Al te bestellen vanaf 8 personen, 47,5O p.p. (beperkt voorradig)

Koude gerechten:
Grote schaal vers gesneden carpaccio van Black Angus met rucola, pestomayonaise,
Parmezaanse kaas en noten melange
Zalmzijde gemarineerd in Franse kruidenolie met wasabi mayonaise
Watermeloen met feta en balsamico crème
Grootmoeders stoofpeertjes
Frisse rauwkostsalade
Pastasalade
Warme gerechten:
Getrancheerde varkenshaas met een romige pepersaus en champignons
Verse zalm omwikkelt met scholfilet met dillesaus
Heerlijk gekruide getrancheerde sousvide gegaarde kipfilet op vergeten groentes
Risotto
Bonenrol omwikkelt met spek
Tomaat/mozzarella aardappeltjes

Proeverij van nagerechten:
Een plateau vol met een keur aan nagerechten, o.a. panna cotta met mascarpone
crème, chocolademousse, spekkoek, mini gebakjes en meer.

Het buffet ‘Noel’ wordt warm aangeleverd.